ぴりっとした味わい ワイルド・オーガニック・ストーンミル250㎖

  • ¥2,280 (税込 ¥2,462 )

殺虫剤不使用!EU認定のオーガニックオリーブオイル

殺虫剤不使用!EU認定のオーガニックオリーブオイル

ワイルド・オーガニック・オリーブオイルは、スペイン最大の川のエブロ川流域でオーガニック栽培されたオリーブオイルです。標高約600mにあるRiba Roja d’Ebreという村の斜面 で栽培されたアルベキーナ種のオリーブで作られています。

この標高での栽培のメリットは、オリーブへの害虫である白ハエがまったく発生しないことです。これより低い高度でのオリーブの栽培の場合、白ハエの発生を防止するために殺虫剤を使用する必要があり、殺虫剤を使用するとオーガニックオリーブオイルの認定を失うため、オリーブ農家にとっては大きな課題になっています。カン・ソリベラ社はこの環境の恩恵を受け、毎年 EU認定のオーガニック認証ラベルを貼ることが認められているのです。

世界No.1のレストランに愛されて

世界No.1のレストランに愛されて

イギリスの”The Restaurant Magazine”誌掲載「世界のべストレストラン50」にて、2013年と2015年の2度世界1位の栄光に輝いたレストラン「カン・ロカ」が、ソリベラのオリーブオイルを数年にわたり使い続けています。

丁寧に、生産者の目が届く範囲で生産

丁寧に、生産者の目が届く範囲で生産

カン・ソリベラのオリーブオイルは、オリーブの生産からオイルの抽出まで全ての工程が、ハンスとダイダ夫妻を初めとするファミリーによって行われています。 完成したオリーブオイルはもちろん、「シングル・エステート」(一つの畑から採取されたオリーブのみを使って作られたオイル)です。 イタリアに代表される大手のオリーブオイル生産企業は、世界中からオリーブを買い集めて大量のオイルを生産しますが、このオリーブオイルは目が届く範囲での丁寧な生産にこだわりを持っています。

FiNC Nutritionist

私のおすすめ商品です

藤原有芳

管理栄養士/日本ダイエット協会認定インストラクター/ エイジングケアを主とした食生活・美容プログラムや健康食品を大学教授やスポーツトレーナー等の他職種との共同開発に携わる。

オリーブオイルにはポリフェノールやオレイン酸などが含まれ、美容に嬉しいことばかりです。オイル自体が美味しいので、そのままパンに付けても美味しいし、ドレッシングにしても美味しいですよ!

  • 商品名: ワイルド・オーガニック・ストーンミル

    名称: オリーブオイル

    原材料: オリーブオイル

    内容量: 250ml

    原産国: スペイン

    収穫時期: 11月~1月

    製法: 伝統的石臼によるファースト・コールド・プレス抽出

    味: 口に入れた瞬間に甘みが広がりますが、それに加え、熟したアルベキーナの顕著なペッパリーな後味が交わります。紀元前のオリーブオイルの本来の味におそらく最も近い味のオイルです。

    お召し上がり方: そのまま飲んでも、お料理にかけても、調理にも使用できます。

    輸入元: フラット・クラフト

    販売者: 株式会社FiNC