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ドライフルーツの意外な実力と美味しい食べ方とは?

ドライフルーツは、果実を乾燥させて保存性を持たせたもので栄養がギュッと凝縮されており、噛むとフルーツの甘さや美味しさを感じられます。生のフルーツとの違いや、種類や効果など今まで知らなかったドライフルーツの意外な実力と美味しい食べ方をご紹介します。

生のフルーツとドライフルーツの違いって?

生のフルーツとドライフルーツの違いとは何でしょうか?

生のフルーツは水分が8~9割
生のフルーツの水分含量は、8~9割のものが多いです。みずみずしい新鮮さが生のフルーツの良さですが効率よく栄養がとれないという欠点もあります。
ドライフルーツは、乾燥させることで、長期保存が可能になるメリットがあります。また体積が小さくなるため、生のフルーツより手軽に栄養をとることができます。

栄養価の違い
生のフルーツとの一番の大きな違いはドライフルーツは栄養価が高いということです。多く含まれている栄養素は、ミネラル(カルシウムやカリウム、鉄、亜鉛、銅、リン等)と、食物繊維です。
これらは生のフルーツよりも水分が抜けて凝縮されたことにより、同じ重量あたりの栄養価が増加します。またドライフルーツのカロリーは、生のフルーツよりも高くなっています。

栄養がたくさん!ドライフルーツの種類と効果とは?

多くの栄養素を含むドライフルーツですが、フルーツによって含まれる栄養素は違ってきます。

マンゴー
ドライフルーツの中でも人気のあるマンゴーはビタミンを含むフルーツです。

プルーンやレーズン
プルーンやレーズンは、鉄を含みます。ビタミンCは鉄の吸収を促す作用があるので、ビタミンCを含んでいるマンゴーと一緒にとると良いでしょう。

バナナやアプリコット(あんず)
バナナやアプリコットは食物繊維が含まれます。食物繊維は、腸内環境にも良い環境をもたらします。アプリコットは、ミネラルも含まれています。

ドライフルーツの美味しい食べ方をご紹介!

そのまま食べても十分に美味しいドライフルーツですが、他にもおすすめの
食べ方をご紹介します。

ヨーグルト漬け
好みのドライフルーツをヨーグルトに埋め込むように入れ、一晩寝かせるだけです。

ドライフルーツティー
温めたポットに紅茶のティーバッグを入れ、熱湯を注ぎ蒸らします。ティーバッグを取り出し、好みのドライフルーツを入れさらに蒸して出来上がりです。紅茶の楽しみ方が広がりますね。

ドライフルーツを選ぶときのポイントとは?

ドライフルーツを購入するときは、どのような基準をポイントに選んでいますか。
農薬不使用のもの、砂糖不使用などいろいろとこだわったドライフルーツが多くあります。こだわりのあるドライフルーツをご紹介していきます。

NOVA有機プレミアムドライマンゴー

凝縮された自然の旨み
タイの北部チェンマイで収穫される天然の有機プレミアムマンゴーのみを使用。収穫して3日以内の実を、肉厚で良質な部分だけを手作業で丁寧にスライスして乾燥することで甘みと旨みを凝縮しています。クリーミーな味わい。砂糖不使用のドライマンゴー。

ORGANIC「オーガニック」へのこだわり
「食」は健康な体づくりの基盤。そんな「食」の大前提である「安心・安全」を守るため、ノヴァは「オーガニック⁼有機」にこだわっています。有機食品とは、農薬や化学肥料などを用いず、自然界の力を生かして生産された食品のこと。世界各地を訪ね、信頼できるオーガニック生産者を探し出し、定期的に訪れて「畑の顔が見える関係」を構築しています。

楽しみ方もいろいろ!
ヘルシーなおやつとしてそのまま召し上がるのはもちろん、ヨーグルトやシリアルと合わせたり、オリジナルのドライフルーツバターにしてパンに塗っていただくこともできます。

サンスウィートプルーン

体にやさしい、自然なおいしさ
砂糖・保存料・植物油は一切不使用!
カリフォルニアの太陽の光をたっぷり浴びて完熟したプラムを乾燥させてつくるプルーンは、砂糖を加えなくても十分な、自然でやさしい甘さです。
プルーンには食物繊維やカリウム、鉄などのミネラルが含まれているので、健康や美容が気になる方、ダイエット中の方にも安心してお召し上がりいただけます。

サンスウィートの種抜きプルーン
サンスウィートが独自で開発し、特許を保有している機械で種抜きされたプルーン。 それが「サンスウィートの種抜きプルーン」です。
サンスウィートタイプは特殊な方法で種だけをクリーンに抜くことができます。 したがって、果肉部分が多く、粒揃いです。

プルーンができるまで
プルーンになるプラムは西洋スモモの一種です。 プルーンの木は、高さが3~8mの落葉樹。花は白い花で、4月の上旬頃咲き、果実は6月下旬から7月上旬にかけて熟します。 植樹してから4~6年で実がなり始め、 8年から12年で成熟。その後30年間は良質の果実を生み続けるという、大地の恵みのような果物です。
日本のあんずと比べると、酸味が少なく、甘みが多いのが特長。

砂糖不使用!NOVA 有機干しいちじく 白(スミルナ)

つぶつぶ食感が人気の干しいちじく
濃厚な甘みと独自のつぶつぶした食感が人気の、ノヴァの定番商品です。トルコ・イズミール地方で栽培された、皮の薄いスミルナ種を、完熟した最大サイズの粒だけを限定して収穫・加工。農薬や化学肥料を一切使わない有機認定品です。おやつやおつまみに、パンやお菓子に、料理にと幅広く使用できます。

本当のおいしさをドライフルーツで
ノヴァが提供するのは、太陽と大地の恵みがたっぷり詰まった有機ドライフルーツや有機ナッツ、パンづくりに役立つ有機小麦粉や各種有機素材などです。
「美味しく、安心な食」を理念に、世界各地を訪ねて探し出した生産者から、最高の味わい、品質、安全性を兼ね備えた、最高グレードの品だけを直輸入。ドライフルーツは完熟した大粒の実だけを選び、砂糖を加えず天日乾燥させるなど、豊かな自然の味わいをそのまま楽しめる加工で「本当のおいしさ」をお届けします。

**有機JASマーク **
ノヴァは2001年、有機JAS認定を取得しました。国の登録認定機関により、有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていると認められ、認定を取得した事業者だけが有機JASマークを表示することができます。

ドライフルーツ4種セット(ライチ・ブラックマルベリー・パイナップル・マンゴー)

バラエティ豊かなドライフルーツ4種類
バラエティ豊かなドライフルーツ4種類(ライチ・ブラックマルベリー・パイナップル・マンゴー)が揃ったセット商品です。よく熟れた果物だけを厳選し、自然の甘みと旨みを堪能できます。
気軽に食べられることからおやつとしても人気のドライフルーツ。あれもこれも食べたい欲張りな方にも満足していただけるセット内容です。

フェアトレード・ドライライチ

ていねいに手作業で作られたドライライチ
アフリカのマダガスカルの大地で自然農法により育てられたライチを使用したドライフルーツです。たくましく育った素材には余計なものを加えずに、ていねいな手作業によって作られています。果物本来が持つ素朴で濃いうまみをかむほどに味わうことができます。
ライチは、世界三大美女のひとり、中国の楊貴妃が美しさの源として好んでいたと言われる果物です。ドライにすることで濃縮された甘い香りと、上品な味わいを楽しむことができます。

おいしい・安心なドライフルーツ
果物が持つ本来の濃厚な甘みとうまみを楽しむことができるドライフルーツです。乾燥は屋根に取り付けた集熱器からの熱風を使い、エコな方法をメインに作られています。よく熟れた果物だけを使用し、オイルコーティングフリーのため、家族にも安心して食べてもらえます。紅茶に入れて香りとほのかな甘酸っぱさのあるフルーツティーとして飲んだり、ゼリーやサングリアなどに加え香りを生かしたアレンジも楽しめます。

やさしい気持ちになるフェアトレード・フード
フェアトレード専門のピープルツリーには2つのこだわりがあります。
・合成着色料や保存料などを使わない、自然由来のものに限定して作られています。
・農家の人たちや工場の人たちと話し合いながら、安心・安全な食品を作ります。

フェアトレード・ドライブラックマルベリー

ていねいに手作業で作られたブラックマルベリー
アフリカのマダガスカルの大地で太陽の恵みを受けて、自然農法により育てられた果物だけを使ったドライフルーツ。たくましく育った素材には、余計なものを加えずに、手作業でていねいに仕上げました。果物が持つ素朴で濃いうまみをかむほどに味わうことができます。マルベリーは桑の実で、くわの根皮が生薬に利用されています。コクのある甘酸っぱさを楽しむことができます。

お菓子作りや栄養補給の食材としても楽しめる
ヨーグルトやスムージー、グラノーラに加えて鮮やかな紫色も楽しんで。ハチミツと一緒にホワイトリカーやラム酒、白ワインなどに加えて飲むのもおすすめ。お好みの酢などに漬けて、水や炭酸水で割って毎日の健康ドリンクとして飲んだり、お菓子作りにも使えます。またトレイルミックスとして、アウトドアでの栄養補給の食材としてもおすすめです。

やさしい気持ちになるフェアトレード・フード
フェアトレード専門のピープルツリーには2つのこだわりがあります。
・合成着色料や保存料などを使わない、自然由来のものに限定して作られています。
・農家の人たちや工場の人たちと話し合いながら、安心・安全な食品を作ります。

フェアトレード・ドライバナナ

ていねいに手作業で作られたドライバナナ
アフリカのマダガスカルの東南部・沿岸熱帯地域で、自然農法により育てられたバナナだけを使用して作られたドライフルーツ。たくましく育った素材には余計なものを加えず、手作業でていねいに仕上げられています。果物が本来持つ素朴で濃いうまみをかむほどに味わうことができます。
マダガスカル東南部・沿岸熱帯地域でたくましく育ったバナナをゆっくり乾燥させました。香りが良く、濃い甘みで親しみやすいドライバナナは、子どもから大人まで楽しめる味わいです。

濃いめの紅茶に入れてフルーツティーとして
ヨーグルトにひと晩漬けると濃厚な甘みがさらに引き立ちます。また濃いめの紅茶に入れてフルーツティーとして飲むのもおすすめです。

やさしい気持ちになるフェアトレード・フード
フェアトレード専門のピープルツリーには2つのこだわりがあります。
・合成着色料や保存料などを使わない、自然由来のものに限定して作られています。
・農家の人たちや工場の人たちと話し合いながら、安心・安全な食品を作ります。

フェアトレード・ドライパイナップル

自然農法で作られたドライパイナップル

アフリカのヴィクトリア湖の北端、ナイル川流域のウガンダの高地で栽培されたパイナップルを使用しています。太陽の恵みを受け、自然農法によって育てられたパイナップルは味が濃く、素朴なうまみがあります。たくましく育った素材そのものに余計なものを加えず、手作業でていねいに仕上げて作られています。

幅広い楽しみ方がある
ヨーグルトにひと晩漬ければフレッシュな味わいになります。また、サングリアやホットワインに加えたり、煮込み料理の隠し味にと幅広い楽しみ方があります。

やさしい気持ちになるフェアトレード・フード
フェアトレード専門のピープルツリーには2つのこだわりがあります。
・合成着色料や保存料などを使わない、自然由来のものに限定して作られています。
・農家の人たちや工場の人たちと話し合いながら、安心・安全な食品を作ります。

フェアトレード・ドライマンゴー・ケント

自然農法で育てられた果物だから安心
ドライフルーツに使われている果物は、アフリカの大地で太陽の恵みをたくさん浴びて自然農法で育てられた果物だから安心して味わえます。品種は30種類以上あり、その中でも特に美味しいとされるケント種を使用。なめらかな果肉は、濃厚な甘みがギュッと凝縮され、ほどよい酸味とジューシーな香りで、とまらない美味しさです。オイルコーティングフリー。

いろいろな味わいが楽しめる
太陽をいっぱい浴びたマンゴーを砂糖のシロップ漬けにし、ドライマンゴーに加工しています。一晩、ヨーグルトにつけておくと、ドライマンゴーがフレッシュな味わいになります。手作りのスムージードリンクに加えたり、細かく刻んでパンやケーキ、お菓子作りにもおすすめです。

大人から子どもまで笑顔になれる
20年以上続く「プレダ基金」のドライマンゴー。肉厚でしっとりした食感で、ピープルツリーでも不動の人気を誇る商品です。マダガスカルの女性が起業した「リーチランド」のドライフルーツに使われている果物は、自然に近い状態でたくましく育ったものばかりです。”大人から子どもまでドライフルーツがつくる笑顔”をコンセプトにしています。

フェアトレードドライフルーツ・プレダのマンゴー

20年以上も愛され続ける美味しさ
フィリピンの小規模農家と彼らを支援する「プレダ基金」の共同事業によって作られたドライマンゴー。肉厚でしっとりとした食感、甘みと酸味の絶妙なバランスが人気で、20年以上も愛され続けています。トロピカルな甘さとフルーティーな酸味が口いっぱいに広がり、とまらなくなる美味しさです。漂白剤、酸化防止剤不使用。

いろいろな味わいが楽しめる
太陽をいっぱい浴びたマンゴーを砂糖のシロップ漬けにし、ドライマンゴーに加工しています。そのままでも美味しいですが、シリアルやヨーグルトに混ぜたり、刻んでサラダのドレッシングに混ぜるといつもよりもひと味違う美味しさに。一晩、ヨーグルトに漬けておくと、生の完熟マンゴーのようにとろりとして美味しくお召し上がれます。紅茶やブランデーにつけて冷蔵庫で保存しておくと、マンゴーが柔らかく風味豊かになり、マンゴーの香りも楽しめます。ケーキやタルトに混ぜたり、チョコレートでコーティングしてスティック状のオリジナルお菓子にも。いろいろな味わいが楽しめるのでおすすめです。

大人から子どもまで笑顔になれる
20年以上ものベストセラーを続ける「プレダ基金」のドライマンゴー。肉厚でしっとりした食感で、ピープルツリーでも不動の人気を誇る商品です。マダガスカルの女性が起業した「リーチランド」のドライフルーツに使われている果物は、自然に近い状態でたくましく育ったものばかりです。”大人から子どもまでドライフルーツがつくる笑顔”をコンセプトにしています。